11 août 2010
Distinctive Women Tunisia: Recette de poulet aux épices pour un soir de ramad...
Distinctive Women Tunisia: Recette de poulet aux épices pour un soir de ramad...: "Simple et sapide, un poulet pour se régaler; je l'ai confectionné, comme toutes mes recettes, avec amour et patience. Une heure pour le réal..."
Recette de poulet aux épices pour un soir de ramadhan...Why not?
DEUX BELLES CUISSSES DE POULET AVEC HAUT SANS LA PEAU
5 OIGNONS BLANCS
3 POMMES DE TERRE MOYENNES
1 PETIT POIVRON ROUGE
HUILE D’olive vierge 1ere pression à froid
Curcuma en poudre
Coriandre en poudre
Persil
Sel
Dans un wok faites revenir le poulet avec du curcuma et de l’huile d’olive,
Retirer du feu dès dorés et les placer dans un plat rectangulaire au four
Mouiller de deux verres d’eau de source (Hayet eau sans nitrate)
Puis laisser cuire à feu doux 180e pendant 20mnn
Pendant ce temps, couper les oignons blancs et hachez-les grossièrement
Faites les revenir doucement, dans une poêle teflon…Pendant la cuisson, saupoudrez de coriandre
Lorsque dorés légèrement, égouttez et transférez dans le plat au four avec le poulet
Entretemps épluchez les pommes de terre les couper en rondelles
Faites rissoler dans la poêle puis les placer délicatement sur l e lit d’oignon
Laisser cuire 20 MN FEU FORT 250 degrés
Au dernier moment faite revenir les petits poivrons et rajoutez les aux derniers moments de cuisson sur les pommes de terre
Au moment de servir seulement saupoudrer du persil haché au couteau.
SI SIMPLE ET SI BON!!!
10 août 2010
9 août 2010
la sultane du chant arabe, Mounira El Mahdia
Dans la Presse en avril dernier, Tahar MELLIGI nous a conté l'histoire d'une cantatrice égyptienne des années 20 : Mounira El Mahdia : la Sultane du tarab, une diva avant l’heure
"Beaucoup de spécialistes considèrent Mounira El Mahdia comme étant l’ancêtre d’Om Kalthoum, une voix non moins enivrante et forte que la diva d’Orient"
"Une Carmen envoûtante Yeux bleus, cheveux châtains, élégante et aux traits ravissants, Mounira a été gâtée par la nature avec également une voix suave."
Cette diva devint célèbre au Caire où elle fut "en cette période de la Première Guerre mondiale, la première dame d’Egypte à attaquer le créneau du théâtre et du chant"
D'après Wikipedia, la forte pression culturelle de l’époque qui pesait sur les actrices, a conduit Mounira a démarré sa carrière, en 1917, en interprétant des rôles masculins comme Romeo et Marc Anthony. Car avant elle, les rôles féminins étaient portés par des acteurs ou par des actrices chrétiennes ou juives. Mounira commença également à chanter des opérettes populaires et des opéras italiens, et ses représentations furent très appréciées et de plus en plus réclamées par le public. "C’est à partir de ses expériences scéniques que d’autres artistes féminines musulmanes ont osé vivre de leur art, comme les actrices Bahiga Hafez, Fatma Rushdi et Aziza Amir. La musique et les interprétations de Mounira El Mahdeya marquèrent le début de la diffusion de la musique égyptienne dite « légère », apparue au lendemain de la Grande Guerre et contrevenant à la musique usuelle savante. Elle s’inscrit en ce sens dans le mouvement des femmes qui se firent les porte-paroles de la modernisation et qui luttèrent pour leur reconnaissance sociale."
Elle a joué dans «Carmen», un opéra comique de Cheïkh Salama Hijazi. Elle y incarne le rôle de Carmen, à côté de Abdelaziz Khalil (Don Juan). Le succès a été d’autant plus fulgurant que le musicien El Kholoi a su marier la musique de Bizet et celle arabe.
Mounira El Mahdia deviendra par la suite «Soltanatou Attarab» (La sultane du tarab). Fin 1926, elle présentera la pièce «Cléopâtre» et «Marc Antoine», composée au début par Sayed Dérouiche.
Mounira El Mahdia joue au cinéma. "La grande popularité de Mounira El Mahdeya, aiguisée par le succès du film La Coquette en 1935, lui a permis de se constituer un réseau d’admirateurs de différentes origines, tant sociales que géographiques, et un théâtre porte aujourd’hui son nom. Elle ne trouva de successeur à la mesure de son talent que plus tard dans la personne d’Oum Kalsoum. "
"Dans les années 1970, un film intitulé Soltanatou attarab a raconté la vie de Mounira El Mahdia dont le personnage a été joué par Foukïa Mahmoud Ahmed Nada, alias Chérifa Fadhel. C’était une diva avant l’heure, une «Thouma» des temps héroïques qui aurait pu bénéficier en d'autres temps du statut d’incontestable reine du chant arabe."
si vous voulez l'écouter cliquez ici
"Beaucoup de spécialistes considèrent Mounira El Mahdia comme étant l’ancêtre d’Om Kalthoum, une voix non moins enivrante et forte que la diva d’Orient"
"Une Carmen envoûtante Yeux bleus, cheveux châtains, élégante et aux traits ravissants, Mounira a été gâtée par la nature avec également une voix suave."
Cette diva devint célèbre au Caire où elle fut "en cette période de la Première Guerre mondiale, la première dame d’Egypte à attaquer le créneau du théâtre et du chant"
D'après Wikipedia, la forte pression culturelle de l’époque qui pesait sur les actrices, a conduit Mounira a démarré sa carrière, en 1917, en interprétant des rôles masculins comme Romeo et Marc Anthony. Car avant elle, les rôles féminins étaient portés par des acteurs ou par des actrices chrétiennes ou juives. Mounira commença également à chanter des opérettes populaires et des opéras italiens, et ses représentations furent très appréciées et de plus en plus réclamées par le public. "C’est à partir de ses expériences scéniques que d’autres artistes féminines musulmanes ont osé vivre de leur art, comme les actrices Bahiga Hafez, Fatma Rushdi et Aziza Amir. La musique et les interprétations de Mounira El Mahdeya marquèrent le début de la diffusion de la musique égyptienne dite « légère », apparue au lendemain de la Grande Guerre et contrevenant à la musique usuelle savante. Elle s’inscrit en ce sens dans le mouvement des femmes qui se firent les porte-paroles de la modernisation et qui luttèrent pour leur reconnaissance sociale."
Elle a joué dans «Carmen», un opéra comique de Cheïkh Salama Hijazi. Elle y incarne le rôle de Carmen, à côté de Abdelaziz Khalil (Don Juan). Le succès a été d’autant plus fulgurant que le musicien El Kholoi a su marier la musique de Bizet et celle arabe.
Mounira El Mahdia deviendra par la suite «Soltanatou Attarab» (La sultane du tarab). Fin 1926, elle présentera la pièce «Cléopâtre» et «Marc Antoine», composée au début par Sayed Dérouiche.
Mounira El Mahdia joue au cinéma. "La grande popularité de Mounira El Mahdeya, aiguisée par le succès du film La Coquette en 1935, lui a permis de se constituer un réseau d’admirateurs de différentes origines, tant sociales que géographiques, et un théâtre porte aujourd’hui son nom. Elle ne trouva de successeur à la mesure de son talent que plus tard dans la personne d’Oum Kalsoum. "
"Dans les années 1970, un film intitulé Soltanatou attarab a raconté la vie de Mounira El Mahdia dont le personnage a été joué par Foukïa Mahmoud Ahmed Nada, alias Chérifa Fadhel. C’était une diva avant l’heure, une «Thouma» des temps héroïques qui aurait pu bénéficier en d'autres temps du statut d’incontestable reine du chant arabe."
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6 août 2010
Distinctive Women Tunisia: Les artisanes de Sejnane au Nord Ouest de la Tunis...
Distinctive Women Tunisia: Les artisanes de Sejnane au Nord Ouest de la Tunis...: "Sur la Route du Cap Serrat, j'ai découvert les artisanes de Sejnane qui tentent de vendre leurs œuvres sur le bord de la route. C'est dans l..."
Les artisanes de Sejnane au Nord Ouest de la Tunisie
C'est dans le village de Sejnane, un havre de paix situé dans la chaîne de montagnes de l'Atlas, que les artisanes de Gab s'inspirent et créent de la poterie modelée.
Je n'ai pas résisté à l'envie de m'arrêter et d'admirer le travail de ces potières qui perpétuent un travail ancestral...et bien sûr j'ai choisi quelques pièces que j'ai achetées des mains mêmes de la potière entourée de ses enfants. Par pudeur je n'ai pas fait de photos des enfants pieds nus et de ses femmes dignes et pauvres qui ont dans leur main un don qui les rend "distinctives". Je tiens à les mettre à l'honneur ici en montrant leur travail.
Le compte-rendu du Quotidien a été publié sur le site de JETSETMAG qui ont une pensée pour "ces femmes qui, derrière leurs fours archaïque, pétrissent et donnent des formes à leur imaginaire, certes naïf, mais délirant."
Un site dédié aux poteries
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