Recette de poulet aux épices pour un soir de ramadhan...Why not?

Simple et sapide, un poulet pour se régaler; je l'ai confectionné, comme toutes mes recettes, avec amour et patience. Une heure pour le réaliser incluant la cuisson. Tous des produits de Tunisie bien sûr et d'une simplicité de bon aloi...comment retrouver les gestes simples et le goût pour la cuisine équilibré, écolo, saine et bonne...je vous invite à ma table!

DEUX BELLES CUISSSES DE POULET AVEC  HAUT  SANS LA PEAU

5 OIGNONS BLANCS

3 POMMES DE TERRE MOYENNES

1 PETIT POIVRON ROUGE

HUILE D’olive vierge 1ere pression à froid

Curcuma en poudre

Coriandre en poudre

Persil

Sel

Dans un wok faites revenir le poulet avec du curcuma et de l’huile d’olive,

Retirer du feu dès dorés et les placer dans un plat rectangulaire au four

Mouiller de deux verres d’eau de source (Hayet eau sans nitrate)

Puis laisser cuire à feu doux 180^e  pendant 20mnn

Pendant ce temps, couper les oignons blancs et hachez-les grossièrement

Faites les revenir doucement, dans une poêle teflon…Pendant la cuisson, saupoudrez de coriandre

Lorsque dorés légèrement, égouttez  et transférez dans le plat au four avec le poulet

Entretemps épluchez les pommes de terre les couper en rondelles

Faites rissoler dans la poêle puis les placer délicatement sur l e lit d’oignon

Laisser cuire 20 MN FEU FORT  250 degrés

Au dernier moment faite revenir les petits poivrons et rajoutez les aux derniers moments de cuisson sur les pommes de terre

Au moment de servir seulement saupoudrer du persil haché au couteau.

SI SIMPLE ET SI BON!!!